レシピ
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焼きおにぎりの新時代! ごはん同盟・しらいのりこさんの「おにぎりピカタ」
混ぜごはんに溶き卵をまとわせて焼く「おにぎりピカタ」。一口食べたらやみつきの新感覚の焼きおにぎりです。「おかか×クリームチーズ」「香菜×ちりめんじゃこ×ナンプラー」「チュモッパ風(韓国おにぎり)」の3種類のレシピを、料理家のごはん同盟・しらいのりこさんに教えていただきました。
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こんな使い方もできる! 「シャトルシェフ」ヘビーユーザーの料理家・神社あゆさんの活用法3選
短時間加熱した鍋を保温容器に入れ、余熱の力で食材に火を通す「真空保温調理器シャトルシェフ」。スープや煮込み料理だけではなく、他にも色々な料理に活用できるんです。「ほぼ毎日使っています!」と話す料理家・神社あゆさんに、実際に普段からしているという3つの使い方を再現していただきました!
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意外と知らないきのこの豆知識!「雪国まいたけ」担当者に聞く、うま味 倍増の食べ方
物価高の今、年間を通して価格が安定しているきのこ類は家計の大きな味方です。今回はきのこのプロである「雪国まいたけ」のご担当者に、さらにおいしくなる食べ方を教えていただきました。アドバイスを生かしたレシピとともに詳しくお伝えします!
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子どもに伝えたい伝統行事「十五夜」。お月見団子の作り方とアレンジレシピ
秋の夜長に満月を愛でる、日本古来の年中行事「中秋の名月(十五夜)」。2023年は9月29日(金)が十五夜にあたります。今年はぜひ親子でお月見を楽しんでみませんか?お月見団子の基本的な作り方からお子さんが喜ぶアレンジまで、カワイイ食卓研究家のきゃらきゃらさんにお聞きしました。
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離乳食を卒業したら、どんなごはんを作ればいい?意外と悩む幼児食のコツ
「離乳食を卒業したら、どんなごはんを作ればいいの?」「いつから大人と同じものを食べさせてOK?」など、意外と悩んでしまう幼児食。大人からの取り分けなどもしながら手軽に用意するコツや、気を付けるポイントを管理栄養士の植草真奈美さんにお聞きしました。
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補助取っ手&注ぎ口が付いた!サーモスの『マルチパン』を料理研究家が使ってみました
「ここに注ぎ口があれば取り分けがラクなのに」「持ち上げる時に重さで腕がふるえて不安定になる」。毎日使うフライパンで、そんな風に思ったことはありませんか? 実はそれらを解消する製品がサーモスから発売されています。果たして使い心地はいかに……? 調理家電の検証を行う料理家としてテレビ出演もしている服部みどりさんに、いろいろな料理シーンで試していただきました!