スチームチョコレートケーキ

型にオーブン用シートを敷く。

ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れて湯せんにかける。

2に生クリーム、グラニュー糖、卵の順で加え、その都度、泡立て器でよくかき混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し込む。

アルミホイルで直径3.5cmの球形を3つ作り、調理鍋に入れる。さらに鍋底から3cm程のところまで水（分量外）を入れ、沸とうさせる（球形は入れたまま）。

5の調理鍋に型を入れ、ふきんまたはペーパータオルをかませてフタをして中火で25分間加熱した後、保温容器に入れて45分間保温する。

竹串をさして、ドロッとした生地がつかなければ完成。常温で冷まして型から外す。