叩きレンコン蒸し
新レンコンのホクホク感、甘みを楽しみひと品。味付けもシンプルに！
エネルギー
59kcal/1人分
材料（2人分）
レンコン
正味150g
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
水
50ml
梅肉
適宜
作り方
-
れんこんの皮をむき。麺棒などで叩き食べやすい大きさにし、水につけておく。※包丁で乱切りに切ってもよい。
-
調理鍋に(1)・塩・酒・水を入れ中火にかけ沸騰したら蓋をして、弱火で5分加熱する。
-
保温容器に入れて、15分保温する。
-
器に盛りつけ、好みで梅肉を添える。
おすすめレシピ
