鶏肉と大根のおかゆ

大根は、半分の量をおろし、もう半分はあられ切り（小さめのさいの目切り）にする。大根葉は小口切りにする。

鍋に水を入れ、沸とうしたら鶏ひき肉を入れる。鶏ひき肉がほぐれたら、あられ切りにした大根と酒を加え、沸とうしたらアクを取る。残りの材料を全て加えて全体を混ぜる。

再沸とうしたら、熱々のうちに予熱しておいたスープジャーに入れ、すぐにフタをする。２時間以上保温したらできあがり。