ささ身とスナップえんどうの中華コーンクリームスープ

しっとり柔らかな鶏ささ身と、旬のスナップえんどうのシャキシャキ感も楽しめる、「食べるスープ」です♪

（0.5Lサイズ使用）

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材料（1人分）

鶏ささ身 2本(100g)

スナップえんどう 5個(50g)

酒大さじ1

A

コーン缶(クリーム) 1缶(180g)

豆乳 200ml(牛乳でも可)

鶏がらスープの素小さじ2

塩小さじ1/4

下準備

スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
鶏ささ身はフォークで全体を刺し、耐熱ボウルに入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分50秒加熱する。
スナップえんどうは筋を取り除き、水洗いして水気のついた状態でふんわりとラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で50秒加熱する。

作り方

鍋に A を入れ、強火にかける。(2～3分でグツグツします)
スナップえんどうは斜め半分に切る。鶏ささ身はさっと水で流し、水気をふき取る。筋を取り除きながら手でさく。
スープジャーの湯を捨て、鶏ささ身、スナップえんどうを入れる。その上から、1 のスープを注ぎ、フタをする。

ONE POINT

※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。

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