作り方

1. ゼラチンは水大さじ2（分量外）にふり入れ、ふやかしておく。

   

2. いちごは細かめに切ってボウルに入れ、フォークで荒くつぶし、砂糖20gを加えて混ぜておく（いちごソース）。

   

3. 鍋に牛乳の半量と砂糖40gを入れて中火にかける。沸とう直前まで加熱し、火を止めて１を加えて溶かす。次に残りの牛乳も加えて混ぜる。

   

4. 容器に注ぎ、冷蔵庫で４時間以上冷やし、２のいちごソースをかけ、セルフィーユをトッピングする。

   

・牛乳の代わりに無調整豆乳を使用しても♩