作り方

1. ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。チョコレートは細かく刻む。

   

2. 鍋に牛乳を入れて中火にかける。沸とう直前で火を止め、チョコレートと砂糖を加えて混ぜて溶かす。次にゼラチンも加えて混ぜて溶かす。

   

3. 鍋底を氷水に当て、混ぜながら冷やす。とろみが付いたら容器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。仕上げにホイップクリーム、いちご、ミントをトッピングする。

   

・チョコレートが完全に溶けてからゼラチンを加えてください。
・茶こしで濾しながら容器に注ぐとよりなめらかに仕上がります。