野菜たっぷりちゃんぽんスープ

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけておく。エビ、イカ、もやしは軽く水で洗って水気を切っておく。キャベツは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。板かまぼこは、薄切りにしてから短冊に切る。にんじんは短冊切りにする。絹さやは筋をとる。青ネギを小口切りにしておく。

調理鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒める。

2に[材料A]を加えて軽く炒め、エビ、イカ、板かまぼこと[材料B]を加える。沸とうしたらアクをとって火を弱める。

フタをして2分加熱したら火を止める。調理鍋を保温容器にセットして10分保温調理する。

所定の時間が経過したら、牛乳を加えて軽く混ぜ、絹さやを加え、中火にかけて沸とうさせて1分煮たら火を止める。コーンと青ネギをトッピングして出来上がり。