クリーミーチーズリゾット
生クリームを使わず、牛乳のみで仕上げるので、さっぱりでクリーミーな美味しさ。
エネルギー
294kcal/1人分
材料（4人分）
米
1カップ（1.1合）
ベーコン
30g
玉ネギ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく（みじん切り）
小さじ1
水
2・1/2カップ
牛乳
1カップ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
パルメザンチーズ
大さじ3
セルフィーユ（飾り用）
適宜
パルメザンチーズ（飾り用）
大さじ1
作り方
-
玉ネギ、ベーコンをみじん切りにする。
-
調理鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、火にかける。
-
にんにくの香りがしてきたら、玉ネギ、ベーコンを加え、中弱火でよく炒める。
-
米を加え、さらに1～2分間、炒める。
-
水を加え、蓋を開けたままにして、沸騰して5分間加熱する。
-
保温容器に入れ、20分保温する。
-
牛乳、パルメザンチーズを加え、再び火にかけ、木ベラで混ぜる。
-
牛乳が温まったら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、ブラックペッパー(分量外)、パルメザンチーズ(飾り用)をふりかけ、最後にセルフィーユを飾る。
おすすめレシピ
