魚介の冷製パスタ

イカは下処理し皮をむき、胴体は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。エビは背ワタを竹串で取り除く。スモークサーモンはひと口大に切る。トマトは1cm角に切り、ザルで水分を切る。玉ねぎ・セロリは薄切り、黒オリーブは輪切り、ニンニクはみじん切りする。

調理鍋にお湯を沸かし、塩(塩大さじ2)を入れる。イカとエビを入れ、2分加熱し、取り出しておく。
続けてスパゲティーを入れて中火で1分加熱し、フタをして保温容器に入れ、スパゲティーの表示のゆで時間通り保温する。水切りして冷ましておく。

ボウルに(A)の調味料を混ぜ合わせ、(1)の具材を入れ混ぜ合わせ、(2)のスパゲティーとベイリーフ・バジルを混ぜ合わせる。