アホスープ(スペイン料理)
ニンニクたっぷり身体も温まるスペイン家庭料理。健康スープはいかがでしょうか。
エネルギー
110kcal/1人分
材料（4人分）
にんにく
2かけ
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
パプリカ(パウダー)
大さじ2
チキンブイヨン
1個
水
800ml
フランスパン
50g
卵
1個
塩
適量
こしょう
適量
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
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にんにくと玉ねぎはみじん切り、フランスパンは2cm角に切り、オーブントースターなどでこんがり焼く。
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調理鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを香りが出るまでゆっくり弱火で炒め、パプリカを加えさっと炒めて香りを出す。水とチキンブイヨンを加え、フタをして3分加熱する。
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焼いたパンも加え、塩こしょうで味をつけ、パンが柔らかくなるまで弱火で煮つめたら、溶き卵を加え、保温容器に入れて10分保温。
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器に盛り付け、パセリを散らす。
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