あっさりナスと梅のデトックススープ

食べごたえも満点！なすが主役のダイエットスープです。

梅干しと大葉の味の相性も良く、美容にはたらくビタミンもクエン酸も汁ごといただけます！

（0.4Lサイズ使用）

材料（1人分）

なす中2本　約145g

玉ねぎ 1/4個　約65g

大葉 4枚　約5g

梅干し中1個

ごま油大さじ1

A

水 250ml

白だし大さじ1

酒大さじ1

B

白だし大さじ1/2

濃口しょうゆ大さじ1/2

塩少々

こしょう少々

下準備

スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

なすはヘタを切り落として縦4等分に切る。玉ねぎと大葉は薄切りにする。
なすを耐熱容器に入れ、全体にごま油をかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（500W）で3分加熱する。
鍋にAを入れて軽く煮立たせ、玉ねぎを入れて弱火～中火で煮る。
玉ねぎが柔らかくなったらなす、大葉、Bを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
スープジャーの湯を捨て、4を注ぐ。最後に梅干しを手でちぎってのせる。

ONE POINT

・仕上げに白ごまを振りかけても美味しいです。