新玉ねぎとツナのトマトズッパ

新玉ねぎは2～3mm幅の薄切り、にんじんは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

小さめのフライパンで、にんにくとオリーブオイルを中火で加熱し、にんにくの香りが立ってきたら、新玉ねぎ、にんじんを炒める。

新玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加え、野菜類が柔らかくなるまで煮込む。

煮込んでいる間にバゲットにピザ用チーズをのせトースターで焼く。

野菜類が柔らかくなったらツナを加え全体を混ぜる。スープジャーの湯を捨てスープを入れる。

焼いたバゲットにお好みで乾燥パセリをふりかける。食べる直前にスープにバゲットを浸してお召し上がりください。