新じゃがと鶏肉のバターレモンスープ

新じゃがいもを皮ごとよく洗い、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。電子レンジ(500W)で6分30秒加熱する。新玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。鶏もも肉は【A】を順番にまぶし、ひと口サイズに切る。

鍋にバターを入れ中火で加熱し、新じゃがいも、新玉ねぎ、鶏もも肉を順番に入れて焼き色をつける。

【B】を加え弱火にする。フタをせず、あくを取りながら5分ほど煮込む。

火を止め【C】を加えて混ぜる。最後に塩、こしょうで味を調える。

スープジャーの湯を捨てて、4を入れる。