あさりとオクラのスープカレー

あさりとオクラのスープカレー

オクラでとろみをつけた、夏野菜たっぷりのスパイシーなスープカレーです。あさりの出汁がきいています。
ごはんを別に持っていき、スープのなかに入れながら食べます。

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材料（1人分）
ウインナー（切り込みを入れる） １本
オクラ（５㎜厚さの輪切り） ２本(約15g）
黄パプリカ（５㎜幅の薄切り） 1/8個（約15g）
あさり（缶詰） 大さじ２
あさりの缶汁 大さじ１
熱湯 80ml
トマト（くし切り） １切れ
ごはん（別容器で持参） 適宜
［材料A］
カレー粉 小さじ1/2弱
和風だしの素 小さじ1/4
中濃ソース 小さじ1
塩 ひとつまみ
作り方

  • スープジャーにウインナーとオクラ・黄パプリカ、沸とうしたお湯（予熱用）を入れ、フタをせずに5分ほど予熱する。

  • お湯を切り、あさりとあさりの缶汁、Aを入れて、沸とうしたお湯80mlを注ぎ入れる。

  • 全体をよく混ぜ、トマトを入れフタをして、1時間以上保温する。

ONE POINT
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。
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