鶏と新玉ねぎのオーブン焼き

骨つき肉を使った簡単・豪華なパーティーメニュー。フライパンで皮目を香ばしく焼いたら取っ手をとってオーブンへ。そのまま入れられるからラクチン！

（取っ手のとれるフライパン／オーブン使用）

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材料（4人分）
鶏もも肉（骨つき） 5～6本（850g）
新玉ねぎ 1個
にんにく 2片
ローズマリー 1本
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
オリーブオイル 10ml
イタリアンパセリ 適量

製品情報

フライパン
作り方

  • 鶏もも肉は、全体に塩、粗びき黒こしょうをふる。新玉ねぎは8等分のくし形切りにする。にんにくはつぶす。オーブンを220℃に予熱する。

  • フライパンに1の鶏もも肉を入れ、オリーブオイルをかけて中火にかける。

  • 途中返して表面全体を香ばしく焼きつけたら新玉ねぎを散らし、にんにく、ローズマリーをのせて220℃のオーブンで10分焼く。イタリアンパセリを飾る。

鶏肉は、はじめに皮目を焼きつけることで、外は香ばしく、中に肉汁をしっかり閉じ込めます。
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