フライパンで煮込みミートボール

ミートボールにすることでおつまみとしても楽しむことができます！
フライパンで作って食卓に出せば自分の好きな分を取ることができるので持ち寄りのときなどにもおススメです。

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材料（フライパン26cm 3～4人分）

合いびき肉 400g

玉ねぎ 1個

しめじ 1袋

サラダ油大さじ1/2

小麦粉大さじ2

パン粉 1カップ

牛乳大さじ3

ナツメグ少々

塩少々

こしょう少々

水 400ml

固形コンソメ 1個

ケチャップ大さじ6

ウスターソース大さじ4

赤ワイン大さじ2

しょうゆ大さじ1

牛乳大さじ1

砂糖小さじ1

ピザ用チーズお好みで

ドライパセリお好みで

製品情報

フライパン

作り方

玉ねぎは半分はみじん切り、半分は繊維に沿う薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておき、パン粉は牛乳を入れてなじませておく。
ボウルに合いびき肉とたまねぎのみじん切り、Aを入れてよく揉み込み、一口大に丸めてミートボールを作る。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し2のミートボールの表面を焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。
フライパンに玉ねぎの薄切りとしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら小麦粉を入れてだまにならないように炒め、B を入れてとろみが付いたらミートボールを戻し入れ10分以上中火で煮込む。
お好みでピザ用チーズを入れフタをして2～3分しチーズが溶ければ完成。ドライパセリはお好みで添える。

ONE POINT

・作ってからすぐに食べない場合は、チーズは食べる直前に入れてください。

料理家のご紹介

篠原あい

夫と3歳の娘と3人暮らし
結婚をきっかけに始めた苦手な料理をなんとか続けるために始めたSNSをきっかけに今は料理ブロガーとして日々の食事で作ったレシピなどをご紹介させていただいています。
料理が苦手だった私だからこそ、誰にでもできるような簡単レシピを作れるよう心がけています。
お弁当のおかずや日々の食事に役立つレシピを中心に！！！
忙しくても作りたくなるようなレシピをご提案中！
[Instagram] https://www.instagram.com/ai.ouchigohan/

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