お好み焼き風玉子焼き

お肉も野菜も入ったボリュームある玉子焼きです！

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材料（2人分）

豚バラ肉（薄切り肉やこま切れ肉など） 50g

キャベツの葉 1枚

青ねぎ 3〜4本

卵 3個

A

白だし小さじ2

砂糖小さじ1

塩ひとつまみ

B

マヨネーズ、ソース、青のり各適量

かつお節お好みで

製品情報

フライパン

作り方

豚バラ肉（薄切り肉やこま切れ肉など）は食べやすい大きさに切る。キャベツの葉は千切りに、青ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、A を入れて混ぜ、卵液を作る。
玉子焼きフライパンを中火で熱してサラダ油（分量外）をひき、豚バラ肉を焼く。8割ほど色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、塩をふる。
火加減を弱火～中火にし、キャベツが柔らかくなったら1の卵液を1/3量流し入れ、菜箸で大きく混ぜる。半熟になってきたらフライ返しや箸で手前に向かって巻く。
卵を奥に寄せ、空いたところに残りの卵液の1/2量を流し入れ、同様に巻く。
これをもう1度繰り返し、形を整える。
食べやすく切り分けて B をトッピングし、お好みでかつお節をちらす。

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