まろやかキムチ鍋

お肉も野菜もたっぷり食べられる豚キムチ鍋。
辛さを控えてまろやかな味わいに仕上げました。
適度に深さのある〈取っ手のとれる炒め鍋〉は鍋料理にもぴったりです。

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材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉 200g

ニラ 1/2束

長ねぎ 1/2本

もやし 1袋

木綿豆腐 1/2丁

白菜キムチ 150g

ごま油小さじ2

水 600ml

味噌大さじ3

みりん大さじ2

醤油小さじ2

鶏がらスープ小さじ2

ごま適量

製品情報

フライパン

作り方

豚肉とニラは4cm長さに切る。長ねぎは斜め1cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
炒め鍋にごま油を中火で熱し、豚肉とキムチを炒める。肉に火が通ったらAを加えて混ぜ、再び煮立ったら長ねぎ、豆腐、もやしを加えて5分煮る。
仕上げにニラを加えてさっと煮て、ごまを振る。

辛さはキムチの量で調節できます。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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