新じゃがと鶏肉のバターしょうゆ焼き

旬の新じゃがは皮ごと使います。
ジューシーな鶏もも肉と合わせてボリュームたっぷりに仕上げました。
味付けは甘めのバターしょうゆ味でごはんがすすみます！

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材料（2人分）

鶏もも肉１枚（250g）

新じゃがいも 2～3個（250g）

塩・こしょう少々

薄力粉適量

サラダ油大さじ1

しょうゆ大さじ1 1/2

みりん大さじ1 1/2

バター 10g

粗びき黒こしょう適量

製品情報

フライパン

作り方

鶏肉は3cm大に切り、塩・こしょうを振って薄力粉をまぶす。じゃがいもは皮ごと1cm幅の輪切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べて焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
火が通ったら余分な油を拭き取り、Aを加えて煮からめる。器に盛り、黒こしょうを振る。

・鶏肉に薄力粉をまぶしておくと、調味料がしっかりからみます。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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