たけのこと牛肉のすき煮

牛肉のうま味を吸ったたけのこが絶品！
深さのある炒め鍋でさっと炒めて煮るだけの簡単レシピです♩

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材料（2人分）

たけのこ（水煮）１本（200g）

牛こま切れ肉 180g

万能ねぎ 1/2束

サラダ油小さじ2

砂糖大さじ2

しょうゆ大さじ2 1/2

酒大さじ3

水大さじ3

製品情報

フライパン

作り方

たけのこは根元と穂先に分け、根元は５mm幅の半月切りにし、穂先はくし形に切る。ねぎは7cm長さに切る。
炒め鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉と砂糖を入れてさっと炒め、続けてしょうゆを加えてからめる。端に寄せ、空いたところにたけのこを入れる。
水、酒を加え、煮立ったらフタをし、たまに混ぜながら6～7分煮る。仕上げにねぎを加えてさっと煮て、器に盛る。

・牛肉に調味料をからめてから煮込みます。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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