厚揚げのきのこあんかけ

炒め鍋（フライパン）１つでできるお手軽レシピ！
合わせ調味料で味付けととろみ付けが同時にできるのでお気軽にお試しください♩

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材料（2人分）

厚揚げ 2枚

しめじ 100g

えのき 50g

水 200ml

片栗粉大さじ1

酒大さじ1

みりん大さじ1

しょうゆ小さじ2

和風顆粒だし小さじ1

ごま油小さじ1

ねぎ（小口切り）適量

製品情報

フライパン

作り方

しめじはほぐす。えのきは長さを半分に切ってほぐす。Aは合わせておく。
フライパンにごま油を中火で熱して厚揚げを焼き、器に盛る。
そのままのフライパンできのこを炒め、しんなりしたらAを加え、混ぜながらとろみが付くまで加熱する。
2に3をかけ、ねぎをのせる。

・きのこの種類はアレンジOKです。
・合わせ調味料はよく混ぜてから加え、混ぜながら加熱してください。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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