しいたけの肉詰め照り焼き

肉厚のしいたけを使った肉詰めはジューシーで食べ応えも◎
お弁当にもおすすめです♩

お気に入り登録するお気に入り

LINEで送るポストする

材料（2人分）

しいたけ 6枚

鶏ひき肉 80g

酒小さじ2

塩少々

こしょう少々

生姜チューブ 2cm

片栗粉適量

サラダ油小さじ2

しょうゆ大さじ1

砂糖大さじ1

酒大さじ1

みりん大さじ1

製品情報

フライパン

作り方

ボウルにAを入れてよく混ぜる。Bは合わせておく。
しいたけは軸を除き、かさの内側に薄く片栗粉をまぶす。１の肉だねを6等分して詰め、外側にも片栗粉をまぶす。
フライパンに油を中火で熱し、2の肉の面を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
Bを加えて中火で煮からめる。

・しいたけに片栗粉をまぶしておくことで、たねが外れにくくなります。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

お気に入り登録するお気に入り

LINEで送るポストする

しいたけの肉詰め照り焼き

料理家のご紹介

おすすめレシピ