ガツンとこく旨！じゃがいもとにらの豚こまスタミナ炒め

ご飯がすすむ！がっつりスタミナ系おかずです。にんにくの香りとオイスターソースにごま油がたまらない美味しさを引き出します！

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材料（2人分（2〜3人分））

豚こま切れ肉 200g

じゃがいも 2～3個

にら 50g

にんにく 1片

しょうが（みじん切り）少々

塩・こしょう適量

片栗粉大さじ1

A

水大さじ3

オイスターソース大さじ1と1/2

酒大さじ1

しょうゆ大さじ1

鶏がらスープの素小さじ1

砂糖小さじ1

ごま油小さじ1/2

ラー油適量　お好みで

製品情報

フライパン

下準備

・じゃがいもは3〜5mmくらいの千切りにし、水に浸してあく抜きをする。
・にらは4〜5cm幅に切る。
・にんにくは薄めの輪切りにする。

作り方

豚こま切れ肉に軽く塩・こしょうを振り、全体に片栗粉を付ける。
にんにくと油をフライパンに入れ、中火にかける。にんにくの香りが立ったら、豚こま切れ肉とじゃがいもを炒める。
しょうが（みじん切り）とにらを加えて1～2分炒めたら、Aを加えてほんのりとろみが出るまで炒める。火を止め、ごま油をまわしかけて混ぜる。
器に盛り付けお好みでラー油をかける。

ONE POINT

・じゃがいもはシャキッと感を少し残すと食感も良くなります。
・豚こまは豚ひき肉や鶏肉（鶏ひき肉）でも代用できます。
・にらは青ねぎやピーマンでも代用できます。（にらより少し風味は少ないです）

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