豚肉とキャベツのアンチョビパスタ
アンチョビの風味で、キャベツの緑が鮮やかなパスタ
エネルギー
470kcal/1人分
材料（2人分）
パスタ
160g
豚もも薄切り肉（3cm幅に切る）
100g
キャベツ（5cm角に切る）
２枚
にんにく（粗みじん切り）
１片
赤唐辛子
１本
アンチョビ（フィレ）
３枚
塩
少々
オリーブオイル
大さじ１～２
作り方
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒める。赤唐辛子の種を除き、ちぎりながら加え、アンチョビも加えて木ベラでくずしながら炒める。
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１ に豚肉とキャベツを加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。
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調理鍋に水2lを入れて沸とうさせ、塩20g、パスタの順に入れ、1分加熱後、保温容器に入れ、パスタのパッケージの表示ゆで時間通り保温する。
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２ のフライパンにゆでたてのパスタを加えて炒め合わせ、塩で味をととのえ、器に盛る。
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