防災はキッチンから始めよう！　災害時に役立つスープジャーレシピもご紹介

よろしくお願いします。さっそくですが、災害対策で一番大切なことはなんだと思いますか？

惜しいっ！　どんな災害が起こっても、まずは“命を守ること”を考えてください。そのために最初にすべきことは、家の中のモノが倒れない、飛び出さないように対策をとることです。

そうやって“想像すること”が防災の第一歩だから嘆かないで大丈夫！　初心者の人にまず取り掛かってほしいのは、キッチンの防災です。キッチンは、冷蔵庫などの大型家電や、食器や調味料の瓶など、災害時には凶器となりえるものが集まっているんですよね。

その通りです。足をケガする可能性もありますし、片付けに時間も手間もかかります。それに壊れたモノを目の当たりにするだけで精神的にも大きな負担になるんです。

まず絶対に対策してほしいのは、冷蔵庫です。大型で中身も入っているからか転倒するイメージがつかない人もいると思うのですが、地震の際はあっけなく倒れます。専用グッズで壁に固定するのが一番オススメです。

そういうお宅は、つっぱり棒を使用してください。ただ、つっぱり棒だけだと地震の衝撃で外れてしまう可能性もあるので、必ず転倒防止のストッパーを併用しましょう。

あと冷蔵庫の中身は、万が一飛び出しても被害が最小限に済むように収納ボックスにまとめるのがオススメです。こまごました調味料などは日頃の使い勝手もよくなると思います。

そうそう。何かを特別なことをするだけではなくて、日常の延長で気づいたら災害対策になっていた！　というテクニックもあるんですよ。

キャスター付きは手軽に動かせることがメリットなので、悩ましいですよね。使用していないときはストッパーで固定するのが理想ではありますが、そこは自分の導線や日頃の使いやすさを考慮して考えてください。防災に絶対的な正解はありませんし、防災のためにすべての収納位置を決めるのも窮屈ですよね。

せっかく自分のテンションが上がるようにキッチンをコーディネートしているのに“それは防災の観点から見てダメ！”といわれると悲しい気持ちになってしまうのもわかります。でも、危ないかもとわかったら“ワイヤーを一本つけてみようかな”とか自分の頭で考えればいいんです。落下抑制テープやガードタイプなどもあるので、自分にあったものを探してみてくださいね！

そうしましょう！　頭より上に置くのは基本的にキッチンペーパーなど落ちてきても大ケガにならないモノだけにしたいですね。重いものや割れ物は腰より下に収納する！　これはぜひ徹底してください。

まず、食器の下には滑り止めシートを敷きましょう。スタンドを使って縦置きにすれば、割れてしまったときの被害も最小限に抑えられそうですね。食器棚も冷蔵庫と同じように固定して、ガラス面には飛散防止シートを貼り付けましょう。開き扉の場合はロックアイテムをつけると、なお良いと思います。揺れを感知したときだけロックされる耐震ラッチなどがオススメです。

災害発生直後の3日間は人命救助が優先されるということは頭に入れておきましょう。4日目もすぐに物資が供給されるという保証はありません。そこで一番大切なのは、飲み水の確保です。最低限の目安として大人一人で1日3リットル×3日分＝9リットル、できれば1週間分＝21リットル以上は備蓄しておきましょう。 あればあるだけ安心なのですが、家庭によって保管スペースの問題もありますしね。

あとこれまで被災地を見てきて、野菜ジュースもオススメです。足りない栄養を補ったり、便秘解消のきっかけになったりします。片手で飲めるゼリー飲料も便利ですよ。吸う力が弱い人も飲みやすいですし、キャップができるから短時間なら保存してもいい。

もちろん、「主食」「おかず」「野菜」が揃うにこしたことはないですよ。でも、自分が好きで食べ慣れた味をストックするのが一番いいと思います！　災害時だからこれを食べなきゃいけないなんてことはないし、口に合わないモノを食べるのって結構ストレスになりますよ。

もちろん、チェックリストをひとつの目安として参考にするのはアリだと思いますよ。でも、人それぞれ食べる量も好みも違いますからね。やっぱりここでも想像力が大事です！　食べている自分がイメージできるものを備蓄してください。

絶対持っていてほしいアイテムはこちらです。

調理するためのカセットコンロは必須ですね。ガスボンベも1日30分使用する想定で、12本以上持っていると安心です。ガスボンベの使用期限は約7年程度なのですが、うっかり切らさないようにチェックしてくださいね。

お湯を沸かして入れておくと、いつでも温かいおしぼりを作れて、空きペットボトルにそのお湯を入れると湯たんぽ代わりにもできます。なにより温かい飲み物はホッとします。お湯は本当に大切です。スープジャーも保温調理できるから災害時にもぜひ活用してください。高密度ポリエチレン製のポリ袋を使えば、洗い物も出さずに調理ができますよ。私のオススメレシピをご紹介します！

お米の芯を残さないために、必ず熱湯を注いでください。寒いときはスープジャーの温度が下がらないように、タオルなどで包みましょう。

切り干し大根を入れることで食感がプラスされ、食物繊維も摂ることができます。切り干し大根の汚れが気になる方は洗ってくださいね。体調が優れないときは、切り干し大根やにんにくを入れず、梅干しや酢などを入れると食べやすくなります。

防災は知識を得るだけじゃダメなんです。まずは、実際に自分で作ってみてください。普段から作って慣れておくことが大切です。

はい。普段からシミュレーションしておくと、本当にそうなったときに落ち着いて行動できると思いますよ。まずはキッチンをできるだけ安全な場所にして、いつでもどんなときでも温かいものが食べられるように練習してみましょう！