基本のゆで鶏
しっとりとおいしいゆで鶏が
驚くほど簡単！
エネルギー
102kcal/1人分
材料（4人分）
鶏もも肉
2枚
長ねぎ（青い部分）
1/2本分
しょうが
1かけ
下準備
-
長ねぎは叩いてからぶつ切り。しょうがはうす切りにする。
作り方
-
調理鍋に鶏肉と水1ℓ（分量外）、長ねぎとしょうがを入れ中火にかける。沸とうしたらアクを取り、フタをしないで弱火で5分加熱する。
-
保温容器に入れ、30分保温する。
ONE POINT
※肉はスープにつけたまま冷ますと、よりジューシーに仕上がります。
※ゆで鶏はゆずこしょうやわさびを添えて。白髪ねぎを入れたスープも、鶏のだしがよく出て、それだけでおいしい。
※スープを取るなら、手羽先、手羽元、骨つきももなど、骨つきの肉でも。
※ゆで鶏はゆずこしょうやわさびを添えて。白髪ねぎを入れたスープも、鶏のだしがよく出て、それだけでおいしい。
※スープを取るなら、手羽先、手羽元、骨つきももなど、骨つきの肉でも。
おすすめレシピ
