かぼちゃとレーズンの蒸しパン

ホットケーキミックスで気軽に作れるかぼちゃ蒸しパン。
やさしい甘みのかぼちゃ生地に、レーズンを加えてアクセントをつけました。
適度に高さのある「炒め鍋24㎝」を使えば、蒸すのもラクラクです♩

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材料（7.5×7.5×3.5㎝耐熱カップ５個分）

かぼちゃ（種とワタと皮を除く）正味100g

ホットケーキミックス 100g

レーズン 40g

卵 1個

砂糖大さじ2

牛乳大さじ3

サラダ油大さじ1 1/2

準備するもの

耐熱カップ（サイズ：7.5×7.5×3.5cm） 5個

グラシンカップ 5枚

製品情報

フライパン

作り方

かぼちゃは2cm大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱し、熱いうちにつぶす。
ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ、次に1も加えて混ぜる。ホットケーキミックスも加えて更に混ぜ、粉っぽさが残っているうちにレーズン（飾り用に少し残す）も加えて混ぜる。
耐熱カップにグラシンカップを敷き、2を注ぎ、残しておいたレーズンをのせる。
フライパンに1.5cm高さまで水を入れて火にかけ、沸とうしたら3を並べ入れて中火にし、布巾で包んだフタをのせて12分蒸す。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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