新じゃがとベーコンの煮っころがし

甘辛バター風味のちょっと洋風な煮っころがし。
ベーコン入りで食べ応えがありますよ♩

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材料（2人分）
新じゃがいも 2個（250g）
厚切りベーコン 100g
A
水 200ml
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 10g
万能ねぎ（小口切り） 適量

製品情報

フライパン
作り方

  • じゃがいもは皮付きのままよく洗って４cm大に切る。ベーコンは１cm角の棒状に切る。

  • 鍋に油を中火で熱してベーコンを炒め、うっすら焼き色が付いたらじゃがいも加えてさっと炒める。

  • Aを加え、煮立ったら落とし蓋をのせ、弱めの中火で13～15分煮る。

  • 落とし蓋を取って中火にし、鍋を揺らしながら煮詰め、仕上げにバターを加えてからめる。器に盛り、ねぎをのせる。

・落とし蓋はアルミホイルでＯＫです。
 

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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