辛ウマ! 豚肉と白菜の四川風鍋

豚肉は一口大に切り、[材料A]で下味をつける。白菜は一口大、セロリは斜め薄切りにする。豆もやしは洗ってざく切り、にんにくは薄切りにする。唐辛子は2本を輪切りにする。しょうがはすりおろす（チューブのすりおろししょうがでもＯＫ）。

材料B、Cを準備する。

調理鍋に[材料B]と　1のセロリと輪切りの唐辛子を入れる。弱火で炒めて香りが出てきたら、[材料C]と　1の白菜と豆もやしを加えて中火で加熱する。

煮立ったら、1の豚肉を加えてフタをして5分加熱したら火を止める。

調理鍋を保温容器に入れて15分保温調理する。

器に盛り付け、一味唐辛子をふり、フライパンで高温に熱した白胡麻油をかける。（熱いので、やけどや飛び散りにご注意ください。）　香菜（パクチー）をのせて出来上がり。ごはんといっしょにお召し上がりください。