たらとじゃがいものスープ煮
たらとあさり、2つの魚介のだしで深い味わい
スープも残さずいただきます
エネルギー
328kcal/1人分
材料（2人分）
たら（切り身）
2切れ
あさり（殻つき）
200g
じゃがいも
（小）2個
トマト
1個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ2
水
2カップ
塩・粒こしょう
各少々
ローリエ
1/2枚
イタリアンパセリ
少々
白菜キムチ
適量
下準備
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たらは3等分に切る。あさりは砂抜きする。じゃがいもは4等分に、トマトは種を取り、角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
作り方
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調理鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらあさりを加えてさっと炒め、酒を加える。水、じゃがいもを加え、フタをして弱火で5分加熱する。
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たら、トマト、ローリエを加え、フタをして弱火で5分加熱し、塩、こしょうで調味する。保温容器に入れて、1時間保温する。
ONE POINT
※イタリアンパセリなどを添えると、彩りがよくなります。
※作り方3で白菜キムチ適量を加えると、辛みの効いたパンチのある味わいに。
※作り方3で白菜キムチ適量を加えると、辛みの効いたパンチのある味わいに。
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