セリとアサリのお粥

アサリは砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせて洗う。

米を軽く洗ってザルに上げておく。

調理鍋に水とアサリを入れ、弱めの中火にかける。
アクをとり、アサリが開いたら一旦火を止める。
アサリを殻ごと取り出しておく。
茹で汁はそのまま調理鍋に残しておく。

茹で汁の入った調理鍋に米と塩を入れる。
沸とうしてきたら火を弱めてフタをし7分加熱する。（ふきこぼれないように火加減に注意）

保温容器に入れ30分保温調理する。

この間に、セリの根を切り落としさっと洗う。
別の鍋に水を沸とうさせ、塩小さじ1（分量外）とセリを入れさっと茹でる。
しっかり水気を切って細かく切っておく。

所定の時間が経過したら保温容器から調理鍋を取り出す。
殻付きアサリとセリを加えて軽く混ぜ、再び保温容器に入れる。
3分保温したら出来上がり。
※今回は殻付きのまま使いましたが、殻が気になる方は、
アサリの身だけを混ぜ合わせてもOK。