とろ～りチーズ包み煮込みハンバーグ

耐熱容器に玉葱のみじん切りを入れ、オリーブオイルを絡める。ラップをして電子レンジにかけ(600w-1分30秒）、冷ましておく。

(1)に合いびき肉と(A)をよく混ぜ空気抜きをして、4等分にする。

チーズは包みやすい大きさに4等分にし、片栗粉をまぶす。(2)のハンバーグ生地で中心にチーズを包む。まわりに片栗粉をまぶす。＊きちんと空気抜きしてプロセスチーズを中心に包まないと、仕上がりにチーズが出てくる。

調理鍋に(B)を混ぜ火にかけ沸騰させ、弱火にして(3)を入れ、落とし蓋、蓋をして5分加熱する。ハンバーグをひっくり返し落とし蓋、蓋をする。

保温容器に入れ15分保温。＊仕上がり、肉の割れめから少しだけチーズが出てくる場合もある。

器に盛り、あれば茹で野菜等を添える。