白菜と鶏肉としいたけの蒸しスープ
高い保温力が引き出す、白菜の旨味と鶏肉のやわらかい食感。自然な甘みをたっぷり含んだ透き通ったスープです。
エネルギー
60kcal/1人分
材料（4人分）
白菜
100g
鶏もも肉
100g
干ししいたけ
2枚
しょうが
5g
くこの実
12粒
香菜
少々
しいたけの戻し汁
2カップ
＜煮汁(A)＞
水
1カップ
塩
小さじ1
酒
大さじ1
こしょう
少々
作り方
-
干ししいたけは水で戻し、そぎ切りにする。戻し汁は取っておく。白菜は一口大のそぎ切り、鶏もも肉は一口大、しょうがはスライスする。
-
調理鍋に入る大きさのボウルや器に、干ししいたけの戻し汁、＜煮汁(A)＞、香菜以外の材料を入れ、アルミホイルでぴっちりとフタをする。
-
調理鍋に水5カップを入れ、2を器ごと入れ火にかけ沸とうしたら、5分加熱する。
-
保温容器に入れ、30分保温する。
-
器に盛り、香菜を添える。
おすすめレシピ
