豚キムチのチーズ羽根つき餃子

ちょっと面倒な餃子も、キムチを使うことで野菜を絞る手間もなく、時短で作ることができます。カリッとチーズがクセになる、ついつい食べ過ぎてしまう餃子です。

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材料（フライパン28cm 2人分）

豚ひき肉 100g

白菜キムチ 80g

ニラ 1/3束

醤油小さじ1

ごま油小さじ1

塩こしょう少々

餃子の皮 20枚

ピザ用チーズ 80g

サラダ油小さじ2

白髪ねぎ適量

製品情報

フライパン

作り方

キムチとニラはみじん切りにし、ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。
1を20等分し、餃子の皮にのせ、皮の縁に水をつけてひだを寄せて綴じる。
フライパンにサラダ油をひき、餃子を間隔を空けて放射状に並べてから中火にかける。
焼き色がついたら餃子の1/4の高さまで水（約100ml）を入れてフタをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
フタを外して水分を飛ばしたら、餃子の並びを整え餃子の隙間と周りにチーズを散らす。
チーズが溶けてカリッとしてきたら火を止めて、白髪ねぎを添えたらできあがり。

料理家のご紹介

Mizuki

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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