長いものそぼろ煮

温かいとろみおかず♩
ホクホク食感の長芋にそぼろあんかけが抜群の相性ですよ！
甘辛味でごはんがすすみます。

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材料（2人分）

豚ひき肉 100g

長芋 300g

サラダ油小さじ1

片栗粉大さじ1

万能ねぎ（小口切り）適量

水 200ml

しょうゆ大さじ1 1/2

酒大さじ1 1/2

砂糖大さじ1

みりん大さじ1

和風だしの素小さじ1/2

しょうがチューブ２cm

製品情報

フライパン

作り方

長芋は皮を剥いて4cm大に切る。片栗粉は同量の水（分量外）で溶き、水溶き片栗粉を作る。
鍋に油を中火で熱してひき肉を炒める。
色が変わったらAと長芋を加え、煮立ったら落とし蓋をのせ、弱めの中火で10分ほど煮る。
弱火にして水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみを付ける。
器に盛り、ねぎをトッピングする。

・落し蓋はアルミホイルでOK。
・水溶き片栗粉を加えたら手早く混ぜてとろみ付けします。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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