ポークソテーのパイナップルソース

ボリュームたっぷりのポークソテーに甘酸っぱいソースが好相性！
パイナップルの酵素が働き、豚肉が驚くほどやわらかく仕上がりますよ♩

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材料（2人分）
豚肩ロース厚切り肉 2枚
パイナップル 150g
塩・こしょう 少々
オリーブ油 小さじ2
A
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
バター 5g

製品情報

フライパン
作り方

  • 豚肉は筋を切り、塩・こしょうを振る。パイナップルは１cm角に切る。

  • 1をポリ袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２の豚肉だけを取り出して並べ、両面色よく焼いて火を通し、器に盛る。

  • そのままのフライパンに２のパイナップルを入れ、中火でさっと炒める。Aを加えて少し煮詰め、豚肉にかける。

・豚肉の筋を切ることで、反り返りを防ぐことができます。
 

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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